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Il Burro de baratte al sale affumicato riunisce due grandi tradizioni come quella del burro francese e quella del sale marino affumicato scandinavo. Burro che nasce dalla zangolatura di panne centrifugate da latte di mucche allevate nel verde della Bretagna e della Normandia.
Il burro al sale affumicato è ottimo per dare una punta di sapore in chiusura di piatto, arricchendo ricette a base di verdure o di carne. Da provare l'insolito accostamento con il pesce: consigliamo il merluzzo, ingrediente molto presente sia nella cucina francese che in quella scandinava.
Le Beurre Bordier nasce nel 1985 dal genio di Jean-Yves Bordier che decide di far rivivere le tradizioni e le antiche lavorazioni del burro in Bretagna riaprendo la vecchia cremeria di Saint-Malo, chiusa nel 1927.
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