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l Burro de baratte al peperoncino di Espelette è un ingrediente piccante ma non aggressivo, esprime al palato note fruttate e aromatiche per creare originali accostamenti a crudo. Gli aromi sottili che ricordano profumi tostati rendono questo burro al peperoncino speziato ma delicato, perfetto per arricchire in chiusura di piatto ogni tua ricetta con sfumature uniche. Le tonalità di colore particolari fanno di questo burro un elemento interessante da presentare a tavola.
Le Beurre Bordier è un burro tra i più esclusivi al mondo, che in poco meno di 30 anni si è riuscito a imporre a livello internazionale e diventare uno dei favoriti dai grandi chef. Jean-Yves Bordier nel 1985 riapre a Saint-Malo l'antica cremeria locale, chiusa dal 1927, facendo rivivere i vecchi metodi tradizionali di lavorazione del burro in Bretagna.
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