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€100.00 (In Stock)
Lo Shoulder Clod è un pezzo caratterizzato da una larga porzione
di tessuto muscolare ed è composto da carne tenera e di buona consistenza.
La carne ha colore e sapore intenso. Può essere porzionata in tagli sottili, adatti per yakiniku e sukiyaki, o tritata per hamburger e gyoza.
- Peso taglio medio: 15/25 kg
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