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wagyu, carni, girello spalla

€100.00 (In Stock)

Questa è la parte del quarto anteriore che va dall’inizio del quarto al shoulder

clod e la carne è simile a quella del quarto posteriore. Il Chuck Tender è marezzato, con un leggero sapore dolce che diventa più forte quando si mastica a lungo. È adatto per cotture yakiniku, stufati e una volta tagliato sottile per carpacci.

 

- Peso taglio medio: 3/7 kg

chuck-tender-girello-spalla

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