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carne, wagyu, plata set, pancia

€100.00 (In Stock)

Questa è la seconda parte del “Plate Set”. La carne ha una ottima consistenza ed è ricca di sapori. Lo short plate include un taglio conosciuto come il flank steak con una distribuzione proporzionata di carne magra e grasso. Eccezionale per ricette che richiedono lunghe cotture, è adatto per la

preparazione di hamburger poichè ricco di grasso caratterizzato dal forte aroma di wagyu.

 

- Peso taglio medio: 18/25 kg

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