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carne, wagyu, fesa geretto

€100.00 (In Stock)

Il Bottom Round è la parte di carne magra e ricca di muscolo del quarto posteriore. L’outside si divide in tre parti: Eye of round, la parte del tacco (Heel) e l’esterno del quarto posteriore (Outside) che è usato comunemente per bolliti e stufati.

 

- Peso taglio medio: 10/15 kg

bottom-round-fesa-geretto

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