LA SANTO MORTADELLA BOLOGNA IGP

€40.00

LA SANTO MORTADELLA BOLOGNA IGP - 5,5 kg

€40.00 (In Stock)

APPETITOSA, DELICATA E DIGERIBILE
La Santo vescica
 

La Santo è la nostra storica mortadella. Prodotta nel rispetto del disciplinare del Consorzio Mortadella Bologna IGP, utilizzando spalle per le parti magre e
gole per i lardelli. Delicata, profumata e molto digeribile grazie alla lenta cottura in stufa e al lieve condimento di aglio fresco. Un equilibrio di aromi sapiente e invitante e un gusto unico, per un prodotto che si riconosce ad occhi chiusi. Legata a mano nella versione in vescica di bue: il più antico budello naturale, utilizzato fin dal Medioevo per insaccare le mortadelle. Un involucro che le conferisce un profumo e un gusto unico in cottura, conservandone intatta la fragranza.

PESO MEDIO: 5,5 kg (metà) ca.

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